Zind Humbrecht Gewurztraminer Clos St Urbain GC Rangen de Thann 2007

Noté 19/20 par la Revue du Vin de France...
Indice 3: Vin légèrement demi-sec (22gr. de sucre /l.) mais avec le temps il a "mangé ses sucres et il ne s'agit plus là, d'un moelleux...

Commentaires de dégustation di Domaine (02/2009) : Voici un Gewurztraminer qui n’a plus le goût d’un Gewurztraminer, tant l’influence du cru est importante. Le nez est marqué par des arômes de rôti, fumée, pierre à fusil et épices. Encore austère à ce stade ! Le palais ne peut bien sur pas être confondu avec un autre vin. La richesse et la puissance sont typiques de ce cépage (et ne seraient pas agréables si associées à un Riesling ou Pinot-Gris !), quoique équilibrées par une incroyable acidité. Une fermentation puissante laissa en fait peu de sucres résiduels, encore plus masqués au palais par des amers nobles et une forte minéralité. Ce vin cache sa rondeur derrière une bouche stricte et puissante. Il faut vraiment encore attendre pour l’apprécier… 15 ans plus tard, il est temps de le déguster à son apogée !

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