Cépage : 100 % Chardonnay.
46,00 €
Noté 92/100 Allen Meadows, Burghound N° 96 et et millésime noté 16/20 dans le mag. Bourgogne Aujourd'hui special 2023 mais aussi 94/100 par le Guide 2026 de la RVF "il évoque la mangue et la pêche. Sa matière presque pulpeuse est bien structurée par une carrure nette qui lui donne du relief"...
Vieilles Vignes de plus de 50 ans sur un terroir au sous sol kimmeridgien très homogène sur l'ensemble du coteau avec un assemblage d'argiles calcaires et de cailloux de calcaire blanc issus de la dégradation du sol portlandien situé juste au dessus.
"Des vins toujours très opulents et très ouverts sur les fruits blancs (poire et pêche de vigne) mais aussi de fleurs blanches comme le très aromatique seringat. Cette puissance aromatique et cette richesse masquent souvent la minéralité qui reste en retrait les premières années. En revanche, après 7 à 10 ans, le fruit laisse place aux arômes de coquille d'huître et d'iode rappelant le vin à ses origines."
En comparaison des autres "climats" et 1ers crus de la Côte de Beaune, Chablis est encore une excellente affaire !
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