Domaine Peyre Rose(5)

Marlène Soria produit, sur les hauteurs de Saint-Pargoire, depuis 30 ans, des vins rares, car très convoités... Si le domaine s'est affranchit de l'appellation "Coteaux du Languedoc", depuis le millésime 2010, les vins sont désormais classés en "Vin de France"... D'autres l'ont fait, comme Trévallon, La Grange des Pères ou Daumas Gassac et s'en portent très bien !

Les trois cuvées de rouges se distinguent par leur assemblage de cépages et parcelles mais ils ont quelques points communs : l'éclat, la finesse malgré la complexité, une pureté de parfums et une capacité de garde incroyable !