Acteur des métiers de la Gastronomie grace à différents restaurants étoilés et passionné depuis toujours par les bonnes choses.
Les nombreux salons professionnels de vins, de gastronomie et toutes aussi nombreuses visites régulières chez les vignerons à travers l'ensemble du vignoble français, me permettent d'affiner depuis bientot 15 ans, ma sélection de crus et domaines dans un seul but : notre plaisir, le vôtre et le mien !
N'hésitez pas à m'interroger sur les vins que vous recherchez qui sont souvent rares & trop vite indisponibles ...
Patrice Dollet, Gérant, Marchand et Passionné de Vins.