Cépage : 100% Syrah.
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Des vignes de plus de 20 ans sur de sols granitiques du Nord de l'appellation; un vin issu de 60% de vendange entière (non égrappé) élevé judicieusement 15 mois en futs de 3 à 5 ans...
Un beau St Jo gourmand qui reflète bien le millésime riche mais avec une belle fraicheur et qui se gardera facilement 10 ans...
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