Cépage : 40% de Mourvèdre, 25% de Grenache, 25% de Syrah, 5% de Carignan et 5% de Counoise.
21,00 €
Noté 94/100 par les Guide 2025 de Bettane & Desseauve, 93/100 J. Suckling et 93-94/100 par la RVF (N°695 Nov.2025) "dès le 1er nez, dès la 1ère gorgée, on sent que l'on change de catégorie car ce Cairanne est l'unique challenger des vins de Chateauneuf du Pape, non par sa puissance mais par son équilibre magistral et cette évidence des très grands vins"...
Issu de tous petits rendements sur des vieilles vignes de 40 à 70 ans, sur un terroir exposé plein Sud. Le vin est élevé 10 mois en foudre, demi-muids et cuves béton selon les cépages.
Commentaire de dégustation du Domaine : Robe d’un rouge intense, brillante aux reflets rubis. Au nez comme en bouche, une dominante d’arôme de fruits rouges confiturés, de chocolat et d’épices. Les tanins sont fondus et soyeux. La bouche est suave et ample, le fruit expressif et souligné par une finale épicée sur des notes de réglisse qui confère à cette cuvée emblématique du Domaine, un équilibre entre gourmandise et élégance.
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