Cépage : 100% Sauvignon Blanc.
30,50 €
Assemblage de plusieurs parcelles plantées de Vieilles Vignes sur ce lieu-dit "Le Chêne Marchand" très renommé de la commune de Bué. Calcaire de l’oxfordien supérieur appelées caillottes, sols peu profonds et bien drainés. Planté à mi coteau, 240 à 260 mètres d’altitude.
Note de Dégustation du Domaine :
Robe: jaune or, reflets dorés
Nez: Les arômes, discrets au 1er nez, révèlent des notes de fleurs d’acacia, de pâte d’amande. A l’aération, l’olfaction se développe sur des odeurs épicées, de poivre blanc, de pain d’épice. L’ensemble se complexifie : des notes crayeuses s’imposent mêlées d’odeurs d’orange confite.
Bouche: souple en attaque, la bouche se montre ronde, grasse. Des saveurs de crème de marron animent la bouche complétées par des notes de mirabelle.
La bouche est chaleureuse, bien équilibrée, sur la sucrosité mais avec une fine amertume assurant une finale saline
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