M. Chevré au Clos de l'Ecotard(5)

Michel Chevré a été le collaborateur privilégié de Thierry Germain au Domaine des Roches Neuves pendant longtemps. Aujourd'hui avec son fils Thibaud ils conduisent leur Domaine d'environ 3 hectares de Chenin, en appellation Saumur. Travail en Bio et Biodynamie depuis toujours et passion commune pour le beau comme pour le bon: résultats dans la bouteille ! Le domaine était confidentiel ces dernières années mais il ne l'est plus tellement aux yeux des passionnés, dénicheurs de vrais talents...

Chaque millésime apporte des vins charmeurs, tendus et élégants, complexes et épurés mais aussi très gourmands... BRAVO !