Description du produit « Bollinger Brut La Grande Annee 2007 »
Assemblage du millésime 2007 :70%
de Pinot Noir, 30% de Chardonnay. 14 crus : majoritairement Aÿ et
Verzenay pour le Pinot Noir, Cramant et Oger pour le Chardonnay, soit
91% de Grands crus et 9% de Premiers crus. Fermentation entièrement réalisée en fûts.
Maturation :Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation.
La maturation se fait sous bouchon de liège.
Dosage :Faible, 7 grammes par litre.
Seules
les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger :
la vendange très précoce et la grande fraîcheur de ce millésime placent
l’année 2007 sous le signe de l’exception.
Avis clients du produit Bollinger Brut La Grande Annee 2007
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