Moulin a Vent Heritage Domaine Paul Janin et Fils 2020

Description du produit « Moulin a Vent Heritage Domaine Paul Janin et Fils 2020 »

Grand millésime 2020, noté 96/100 par le Guide 2023 de la RVF : "D'un grand niveau : profond, voluptueux et complexe" et noté 17/20 par le Mag. Bourgogne Aujourd'hui N167 : "aromes riches et precis, bouche superbe, opulente et délicate, longue, pure, juteuse et finement épicée"... !

De très vieilles vignes majoritairement agées de 80 à 100 ans sur sols grantiques, des rendement moyens de 25hect./hectares, beaucoup de travail à la vigne, et une vinification en grappes entières ou partiellement selon l'année, élevage parcellaire en cuves pendant 18 mois, voilà quelques secrets de ce si beau vin...