Fabien Jouves cultive en bio de belles parcelles sur les haut coteaux Trespoux. La gamme est complète et fait la part belle au Cot; dénomination locale du Malbec, avec, selon les cuvées, des élevages dans différents types de contenants. On aime beaucoup tous ces vins surtout que l'on peut tout à fait en garder certains pour un bon moment, et d'autres, les ouvrir sans crainte. A ce prix, vous auriez tord de vous priver...
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