Description du produit « Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay Domaine Paul Janin et Fils 2022 »

Grand millésime et nouvelle étiquette pour ce 2022.

Noté 95/100 par le Guide 2023 de la RVF, 17.5/20 par le mag. Bourgogne Aujourd'hui N179 "Robe intense, éclatante, aromes doux et complexe, profonds, de cerises cueillies sur l'arbre, de fleurs, d'épices... Le vin est concentré, opulent avec un fruité noir charnu, mûr, frais, des notes florales, poivrées, une belle longueur et beaucoup de classe" et 94/100 par James Suckling "Ce beau Moulin-à-Vent allie richesse, arômes de fruits rouges, tanins fins et une élégante acidité minérale. [...] Finale très longue et complète qui s'étend et s'élargit au fur et à mesure qu'elle s'écoule sur le palais"

De vieilles vignes majoritairement agées de 40 à 70 ans sur sols grantiques, des rendement moyens de 30hect./hectares et une vinification en grappes entières ou partiellement selon l'année, élevage parcellaire en cuve pendant 18 mois, voilà le secret de ce si beau vin...

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