Description du produit « Cotes du Jura Cuvée Chardonnay Les Survivants J.F. Ganevat 2021 »

Vin Bio , sans intrant, Levures indigènes, non collé ni filtré, Sans ajout de SO2.

Toutes les vieilles vignes de chardonnay du Domaine plantées ne donnent qu'une seule et unique cuvée "Les Survivants". A limage des cuvées de 2017 "Rescapéés" et "Survivants" produites, 2021 aura été marqué par le gel est donc des rendements bien trop faibles pour produire l'es cuvées parcellaires habituelles...

Ce vin élevé avec grands soins pendant 4 ans en demi-muids donne vin riche, frais, épicé et très complexe ; Bravo !

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