Description du produit « Chateau Saint-Cosme Gigondas Hominis Fides 2021 »

Vin Bio. Noté 96/100 par R. Parker Wine Advocate : " Le Gigondas Hominis Fides 2021 présente d’énormes fruits de cerise noire et de mûre, accentués par des notes d’épices poivrées, de cèdre et de vanille. Il est corsé, riche et concentré, avec une finale longue et veloutée. Il n’y a vraiment aucune indication que cette année sera difficile dans le Rhône méridional, ce qui témoigne du travail acharné mis dans les vignes par le propriétaire Louis Barruol et son équipe" et 92-94/100 par Jeb Dunnuck : " fraises et baies plus foncées ainsi que des arômes épicés et graphite.... carrément joli, avec des tanins ultra-fins, c’est un autre vin élégant et magnifiquement équilibré qui se boira bien dès le départ " .

Issu de vendanges entières, de vieilles vignes, d'un tri tellement soigneux il provient surtout d'un terroir de sables vraiment propice à ce cépage...

Bien des cuvées "prestiges" de Châteauneuf-du-Pape ne donnent pas un vin aussi merveilleux.

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